可乐鸡腿的做法图解可乐鸡腿怎么做好吃

　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

　　主料：

　　鸡腿：；

　　辅料：

　　料酒：；姜片：；

　　葱段：；盐：；

　　洋葱：；八角：；

　　花椒：；可乐：一罐；

　　老抽：三勺；

　　1、洗净鸡腿

　　2、直接剁成块，不需要去骨头

　　3、鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟

　　4、洋葱切片

　　5、锅里放入油

　　6、锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味

　　7、下腌制好的鸡腿

　　8、接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒

　　9、加入一杯开水

　　10、水开后

　　11、把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃

　　12、加入一罐可乐

　　13、三勺老抽

　　14、大火烧开改小火焖

　　15、待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅

　　小贴士：

　　可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑

　　以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味

　　鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜