清洗干净

清明荞菜饼的做法详细步骤第1步

荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部切掉），清洗干净；

把荞菜切碎；

第2步

把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊；

面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝；

第3步

所有材料搅拌均匀；

平底锅热油，倒进一勺面糊，摊开，中火煎至金黄；

第4步

翻面，继续中小火煎至金黄就可以啦；

重复6、7的方法，把所有面糊煎完。（我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些，粘米粉多些，减少糯米粉就会降低粘度，增加粘米粉就会更脆）