葡萄干玉米脆片饼干德普烘焙实验室

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“葡萄干玉米脆片

采用独特的生产工艺将玉米去皮后，去掉杂粮中的苦、涩、腥等味道

极大的保留住了玉米中的营养成分，再加上独特工艺的烤制，入口香脆，回味悠长；

制作时间：30min、难度2星、人数4人、适应人群：老少皆宜

烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制18min

配料：黄油160g、细糖100g、鸡蛋100g、香草精2g、低筋面粉220g、

泡打粉2g、核桃碎80g、葡萄干100g、玉米脆片适量、”

食材明细

主料 黄油 160g 鸡蛋 100g 低筋面粉 220g 核桃碎 80g 玉米脆片 适量

辅料 细糖 100g 香草精 2g 泡打粉 2g 葡萄干 100g

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度

葡萄干玉米脆饼干的做法步骤

1

1、核桃仁烤香，葡萄干温水泡10min备用；

2

2、黄油切块软化，加入细糖，搅拌至颜色发白，带绒毛状；

3

3、加入蛋液和香草精，并搅拌均匀；

4

4、筛入低筋面粉和泡打粉；

5

5、一并加入核桃仁、葡萄干、和部分的玉米脆片，搅拌至无干粉；

6

6、面团冰箱冷藏15min后，分割成每个20g；

7

7、滚圆后表面沾玉米片；

8

8、排入烤盘中，压扁，

9

9、放入烤箱，烤制18min即可

小窍门

小贴士：

玉米片有含糖和不含糖的，根据自己的爱好进行选择；

玉米片要选择即食形玉米片

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