腌制小黄瓜

　　腌制小黄瓜

　　第一步 将黄瓜洗净擦干水分之后切大段，再切条，擦干水分

　　第二步 将黄瓜放在大盆中，放入适量的盐，腌出水

　　第三步 将腌黄瓜的坛子洗净控干水分并用白酒擦拭

　　第四步 锅里倒入适量的酱油和冰糖，大火煮开之后放凉

　　第五步姜切片

　　第六步 红辣椒和大蒜切片。将放凉的酱油倒近坛子里，再放入红辣椒和蒜片、姜片，然后将黄瓜挤干净水分之后放入坛子中

　　第七步 热油爆香花椒之后晾凉，然后将花椒油倒在坛子里，再加入适量的白酒

　　第八步 然后将坛子密封保存于阴凉处

　　第九步一周就可以食用了