油炸劲辣香酥鸡米花

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“太阳谷的去皮鸡大胸，肉质干净脂肪基本看不见，油炸鸡米花很快捷，劲辣香酥，超级下午茶就是它了”

食材明细

主料 太阳谷去皮鸡大胸 一大块

辅料 盐 适量 白糖 适量 淀粉 适量 鸡蛋 一个 白胡椒粉 适量 花椒粉 适量 辣椒面 适量 孜然粉 适量

五香口味炸工艺半小时耗时普通难度

油炸劲辣香酥鸡米花的做法步骤

1

太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净，用厨房纸吸一下水分

2

切条再切丁装碗中(大小由己，个人建议别太大)，加适量盐，白糖，白胡椒粉，辣椒面，花椒粉，孜然粉～用量没写具体，因为每个人口味不一样，请依据个人喜好加

3

用手抓匀，腌制两小时以上(我放冰箱里了)

4

准备三个小碗，其中一个把鸡蛋打散，一个装淀粉，一个装面包糠

5

将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈，用筷子夹起抖一下

6

放入鸡蛋液中浸泡一下，筷子夹起，让蛋液不流淌下来

7

再放面包糠中让鸡粒均匀裹上一层面包糠

8

逐一裹好放餐盘中

9

起油锅，烧至七成热，一块一块下鸡粒，先大火炸一会再转中小火

10

炸至表面金黄色即可捞出

11

油再烧热10秒，倒入全部鸡粒复炸一下

12

捞出控油

13

每一粒都是劲辣香酥，一口一粒好过瘾

14

超级下午茶好了

15

一起来吃吧

小窍门

白胡椒粉，花椒粉，辣椒面，孜然粉的用量没写具体，因为每个人口味不一样，请依据个人喜好加

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