马卡龙装饰奶油生日蛋糕

　　新年第一天，全家在老妈家里聚会，正好赶上妹妹的生日，我为大家准备了一款奶油生日蛋糕，这款蛋糕绝对是土豪版滴，用马卡龙和草莓装饰，装饰好一看，真是非常的喜欢套用络的一句话，高端大气上档次，低调奢华有内涵哦

　　马卡龙装饰奶油生日蛋糕

　　戚风蛋糕（12寸）：蛋11个，白砂糖165克、色拉油110克、鲜奶132克、低筋面粉225克、柠檬汁和香草精适量

　　蛋糕装饰：蓝风车淡奶油2桶、草莓和马卡龙适量，中间夹层圣女果干

　　戚风蛋糕的做法

　　1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白放入干净盆中

　　2、将油和奶放入蛋黄盆中，加入50克白砂糖，用打蛋器打匀，让油水充分融合

　　3、低粉加入2中搅拌均匀，看不见干粉即可

　　4、蛋白分三次加入115克木糖醇，加入几滴柠檬汁，也可以加入塔塔粉，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，加入木糖醇的蛋白最后一样可以打到硬性发泡

　　5、将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可

　　6、拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，130度，90分钟（这是我的烤箱温度，请根据自己平时烤戚风的温度设定即可哦，别照搬我的温度和时间哦）

　　7、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了

　　制作过程图片请参考以前的图片，点击这里进入

　　马卡龙装饰奶油生日蛋糕的做法

　　1、蛋糕切均匀3片，蓝风车淡奶油需冰箱冷藏

　　2、一层蛋糕片抹奶油，在撒上圣女果干

　　3、在放第2层，同上装饰

　　4、放入第3层蛋糕片，抹平按足以装饰即可

　　小提示

　　玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

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　　牛油果的营养价值

　　牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果牛