微波炉蒸嫩蛋羹的方法

　　  微波炉蒸嫩蛋羹的做法和大家一起来分享一下其实,微波炉鸡蛋羹的做法并不难,只要掌握几个要点,就能轻松做出口感细腻如云朵的鸡蛋羹来鸡蛋羹用微波炉做鸡蛋羹真的是既简单又美味!

　　  微波炉蒸嫩蛋羹

　　  蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟用微波炉更不好掌握了

　　  其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形)，水和鸡蛋的比率是2比1

　　  加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)接着朝一个方向搅拌均匀

　　  然后，就可以放微波炉里了放进入时容器上可以不盖盖儿用高火(或800瓦)，加热2分20秒左右加热时，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射

　　  在加热期间，可调制鸡蛋羹的调料在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精搅拌均匀调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着

　　  整个过程不超过5分钟，关键是白开水及适量的盐，经验多了，就会越做越好吃

　　微波炉蒸嫩蛋羹

　　  微波蒸水蛋

　　  材料

　　  鸡蛋一个60克、冷开水120克料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许

　　  做法

　　  1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐；

　　  2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中；

　　  3、盖子放在上面，不用压实放微波炉里高火转两分钟即可；