土豆炖鸡翅做法有哪些节能

土豆炖鸡翅做法有哪些？

文章导读 土豆炖鸡翅的食用方式备受人们的喜爱，可是关于这些美食的制作当然也不可以马虎，对于各种步骤以及技巧的掌握要认识和了解，下文就来为大家介绍土豆炖鸡翅的做法。

一、材料

鸡翅：1000克;

土豆: 2个; 胡萝卜: 1个; 尖椒: 2个;

姜：1片; 蒜：2个; 八角：1个; 花椒：20个; 料酒：10克; 食盐：10克; 老抽：8克; 生抽：5克; 味精：3克;

鸡翅炖土豆的做法

1土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块

2起油锅，油温热时下入花椒小火炒香

3油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香

4下入鸡翅根大火翻炒

5炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒

6鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒

7添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透

8添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味随着天然气改革不断加速精出锅即可

二、材料

鸡翅：10个; 土豆：2个;

植物油：1汤匙; 食盐：4克; 老抽：10克; 葱：50克; 姜：5片; 八角：2个; 香叶：2片; 花椒粉：少许; 冰糖：20克;

红烧鸡翅炖土豆的做法

1将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块

2净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀

3放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深

4放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开

5放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味

6开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）。