开胃素菜脆皮豆腐

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食材明细

主料 北豆腐 400克

辅料 鸡蛋 1个 青辣椒 1个 咸菜 1小块 蒜瓣 3个 花生油 1勺

配料 生抽 2勺 白糖 适量 香油 适量 醋 半勺

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

脆皮豆腐的做法步骤

1

豆腐控干水切大小一致的块。

2

鸡蛋搅拌成液。

3

豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

4

油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5

两面煎金黄出锅装盘。

6

青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7

加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。

8

豆腐蘸酱汁食用。

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