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饮食 2020年04月08日

热火湘钵钵,麻辣鲜香味,鹭岛罕见的湖南钵钵宴在这

湖南菜以麻辣鲜香风靡大江南北,喜欢湖南菜的鹭岛食客们又有了个好选择,位于宝龙一城对面的柳叶湘钵钵主营的就是正宗的湖南菜,湖南大厨湖南食材精心烹制,湘钵钵更是目前厦门第一次看到,大份的钵钵陶具上面各种湘式美味,底下炉具加热享用,吃起来很过瘾。

滋补羊肉钵:去的那几天一直下雨,来一份大大的湖南常德名菜滋补羊肉钵,汤头金黄,口感微辣爽嫩顺口,又美味又滋补,在雨夜里吃,温暖开胃。

砂锅焖大鹅:鹅肉非常入味,浓香扑鼻越嚼越香,这道用来配饭下酒都是非常棒的。

湖南特色炖粉:湖南名吃之一,牛肉牛杂加入各种香料会聚成一锅浓汤,热火朝天中,放入特点炖粉,打上一碗汤香料美米粉Q弹,最后米粉都被分食而光,又加了份,可见受欢迎。

剁椒水库鱼头:采取5斤的大水库鱼头,一点土腥味都没有,刚端上来还是刚处理好的鱼头,上面都是剁椒辣子,合上锅盖底下点火慢煮,大约10几分钟锅里沸腾,鱼头也熟了,鱼头嫩滑香辣,让人食指大动。

香桂鱼:臭桂鱼很著名,香桂鱼的做法也是大家都叫好,外表香酥,内里鲜嫩滑爽,几下就光盘,喜欢臭桂鱼做法的,也可以提早预定。

养生萝卜钵:萝卜够嫩,平时不爱吃萝卜的也打了好几块,汤头鲜嫩清新去腻,也是钵钵宴很中和的一道。

茶香肉:5花腊肉肥瘦相间浓厚,满口油香绝对下饭

擂辣椒荟苦瓜:看服务员用专门的木制器具擂开,辣椒的辣和苦瓜的苦结合,很奇妙的组合。

黑蒜罗汉肉汤:黑蒜营养丰富现在很流行,汤头浓郁酸甜,热火朝天来一碗也是够暖。

腊肉杂笋钵:腊肉喷香杂笋细嫩,还有地木耳菜炒鸡蛋、土钵藕条、四季长青钵等这些精致接地气的菜肴。

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