在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃

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“夏天，在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃，清凉解暑。

像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃，少吃，伤脾胃，冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热，多冷啊，还是别图一时凉快。善待自己，冬病夏除。”

食材明细

主料 毛豆角 500g

辅料 甜椒 半个 菜籽油 适量 蒜 1粒 香油 几滴 鸡精 适量 生抽 适量

咸鲜口味拌工艺半小时耗时简单难度

凉拌毛豆角的做法步骤

1

毛豆用剪刀把两头剪了，洗干净。

2

水烧开放入毛豆和一粒八角，煮五分钟。

3

煮毛豆的时间准备好调料，蒜和甜椒切颗粒，调入生抽和鸡精，烧点油炝到蒜上，滴两滴香油，所有调料搅拌均匀，备用。

4

煮好的毛豆用漏勺漏起，稍微晾一会，等热气散去，浇上调好的调料。

5

调料搅拌均匀。

6

装盘。

小窍门

如果家里人都可以吃辣，可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。