天麻乳鸽盅的做法怎么做天麻乳鸽盅如何做天

天麻乳鸽盅的做法_怎么做天麻乳鸽盅_如何做天麻乳鸽盅 天麻乳鸽盅的做法简单是药膳偏方里的常见菜，但怎么做天麻乳鸽盅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道天麻乳鸽盅吧 　　菜系及功效：川菜 药膳偏方 补虚养身食谱 耳鸣食谱 工艺：蒸 　　天麻乳鸽盅的制作材料： 　　主料：雏鸽250克 　　辅料：天麻15克 　　调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克 　　天麻乳鸽盅的做法： 　　1. 天麻用温水洗净后切片； 　　2

. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水； 　　3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口； 　　4. 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。 　　天麻乳鸽盅的制作要诀： 　　1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸； 　　2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片； 　　3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收； 　　4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。 　　食物相克天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。