西紅柿煎蛋燙飯

天气越来越冷，人也慢慢的变得懒惰起来，特别是早晨多么想能睡到自然醒啊可是，要照顾好家人的胃，睡懒觉什么的还是免了吧，因为早餐可是不能随便忽略的

打散一个鸡蛋，准备好一个西红柿和一点青菜，香葱，拿出昨夜剩下的米饭10多分钟后，一碗热气腾腾的西红柿煎蛋烫饭，就已经摆在桌上了配上一小蝶红油萝卜干，看着家人们呼呼的干下一大碗，那感觉真是又幸福又满足啊

西红柿煎蛋烫饭

材料：鸡蛋1-2个，西红柿1个，青笋尖1根，香葱1根

西红柿煎蛋烫饭的做法

1、西红柿洗干净后去皮，切成小块青笋尖切细，香葱切成香葱粒备用

2、锅里放入适量的菜油和猪油加热至7成油温，倒入打散的鸡蛋液炒至鸡蛋蓬松变黄

3、加入切成小块的西红柿一起翻炒一会儿

4、加入一碗鲜汤或开水煮开

5、加入一碗米饭小勺盐，一点点胡椒粉调味关小火慢慢煮至汤水变少

6、最后加入切碎的青笋尖煮开，放入香葱节即可

美食小贴士

1、西红柿一定要去皮再煮，没有去皮的西红柿在做成汤后，皮会脱落在汤里，影响口感和观感

2、西红柿去皮的小窍门，将西红柿的底部用小刀划一个十字切口，放在深碗中倒入开水将西红柿完全浸泡，几分钟后就可以非常轻松的将皮去掉了

3、西红柿煎蛋要想好吃，还需要注意的是西红柿一定要先炒至稍微粘稠再加入鲜汤和开水一起煮，千万不要先加水，然后将西红柿直接放入汤里否则煮出来的汤淡而无味影响色泽和口感

小提示

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效适用于贫血、高血压病

西红柿和白酒不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短

关键词:西红柿煎蛋煎蛋食谱

西红柿营养价值

西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分