是饮食养生的前提

食物的安全问题是大家都关注的。吃得安全、吃的健康是大家共同的追求，是饮食养生的前提。某些食物在特定的情况下食用，健康美食会变成“夺命杀手”。如青西红柿不宜使用，发黄的银耳、变色的紫菜等等。

食物的安全问题是大家都关注的。吃得安全、吃的健康是大家共同的追求，是饮食养生的前提。某些食物在特定的情况下食用，健康美食会变成“夺命杀手”。如青西红柿不宜使用，发黄的银耳、变色的紫菜等等。

青西红柿

经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

长斑的红薯

红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

棕色芯的甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

新鲜蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。