这个牛腩我试验过两次了

“这个牛腩我试验过两次了，口感不赖，香味浓郁，软韧有道，而且牛腩中的腩筋，吃起来还很弹牙！连搭配的萝卜一点儿不输给牛杂萝卜！　　萝卜烧牛腩的做法牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，

”

导读：这个牛腩我试验过两次了，口感不赖，香味浓郁，软韧有道，而且牛腩中的腩筋，吃起来还很弹牙！连搭配的萝卜一点儿不输给牛杂萝卜！

萝卜烧牛腩的做法

牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚

准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香

下牛腩，炒至干水

水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒

关小火，切好萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟（我选了煲粥的清淡功能键）。

压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！（这一步其实也可以省略，特别是赶时间的，在上一步加盐压好直接可以食用了！我做多这步的功夫是为了收汁，更香