香草风味华夫饼

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“华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选从北美大陆到西欧各地，处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼特别是在美国和比利时这两个国家，华夫饼之流行，可以说任何供早餐的地方都有这款早点

华夫饼，又叫格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制

华夫饼有很多种类，有用泡打粉的、有用发酵粉的，也有类似蛋糕用蛋白打发版的，每一种的口感都不一样

今天这种用了类似美式松饼的配方，方子来自《调对面糊做点心就成功》，外表酥脆内心扎实，是我喜欢的口感”

食材明细

主料 低筋面粉 106g 玉米淀粉 16g

辅料 鸡蛋 2个 法罗夫香草风味棉花糖 40g 牛奶 70ml 色拉油 40g 无铝泡打粉 4g 盐 2g

甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度

香草风味华夫饼的做法步骤

1

鸡蛋打入碗中

2

碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐

3

搅拌均匀

4

加入牛奶搅匀

5

将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态

6

加入油

7

搅拌均匀后静置半小时

8

华夫饼机刷油预热

9

预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子

10

打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会

小窍门

1.原方子是用的砂糖及香草粉，我用的香草味的棉花糖代替的

2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料，搭配起来吃口感更好

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