壶关小车刀切糕

壶关小车刀切糕

简介

小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其质地细腻，甜香宜人壶关有名的特产小吃

历史

说起“小车刀切糕”，还有一个传说相传离壶关县城40公里的东南方，有一座奇峰怪峦、山水成趣的紫团山半山腰有一孔紫云洞，洞中的乳石奇形怪状，千姿百态洞前有一白龙潭，潭内瀑布急泻，犹如巨龙从天而降，洞顶有一座白云寺，寺内住着10多个和尚他们每天除烧香拜佛、吃斋行善外，靠着天然条件，还在白龙潭周围种了枣树、黍子、谷子、玉米和蔬菜和尚们逢年过节常用黄米(黍子脱壳后的米)、大枣制成甜食稀粥改善生活有一年春节，老方丈让才来的小和尚到灶房烧煮稀粥在做饭的过程中，小和尚用勺搅粥时，用力过大，把锅磕出了一道纹小和尚不敢说，结果稀汤顺缝流走，稀汤变成了粥老方丈问明情况，只好让大家舀到碗里吃谁知黄米黏性大舀不出来，只好放在案板上，用刀切成片让大家吃老和尚边吃边说：“这东西黏糊糊黄澄澄甜滋滋的，就叫黄米枣糕吧”小和尚长大还俗后，将制作黄米枣糕的技术传到了壶关民间逢年过节壶关人总是蒸上黄米枣糕，相互赠送，大户人家还推上小车给亲友赠送，走一处切一片，这便是小车刀切糕的来历

长沙治疗妇科医院

上海中佑肛肠医院导医台电话

桂林治疗前列腺炎医院