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【导读】：说起饼干，很多朋友的第一反应就是热量高，发胖诚然，饼干的热量确实不低，而且吃太多很容易发胖但是饼干同时也有其独有的营养，已经各种功效今天，三五养生为大家带来的

说起饼干，很多朋友的第一反应就是热量高，发胖诚然，饼干的热量确实不低，而且吃太多很容易发胖但是饼干同时也有其独有的营养，已经各种功效今天，三五养生为大家带来的就是饼干的营养和功效介绍，我们一起来看看吧

饼干的历史

比起其它动辄拥有上千年历史的食物而言，现代意义上的饼干只能算是一个新生儿在初期，饼干并不是被当作一种供人们食用的零食，而是作为外出旅行、海航或者士兵作战时的备用食品因为它的体型小巧、携带方便同时又能在短时间内补充大量能量，所以受到了不少人群的欢迎后来人们发现这种混合了面粉、砂糖、奶油的烤制品香甜可口、既松软又酥脆，可以作为一道美味的点心，于是一时间征服了大批食客的心所以尽管它的历史没有那么悠久，但却后来者居上，在短短的几十年内风靡了全球，并且不断推陈出新，让人们可以品尝到不同口味的饼干

各种饼干的营养

经过了一百多年的发展，饼干的口味越来越多，花样变得更加丰富，常见的就有苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干、夹心饼干、全卖饼干等等，不同种类的饼干有着各自的特色和迥异的营养价值，爱吃饼干的人们可得擦亮自己的双眼去选择适合自己的饼干，那么这些饼干又含有什么样的营养价值呢?

1、苏打饼干

苏打饼干既薄又脆，其含糖量和脂肪量都比较低，经过发酵制成的面饼还会散发出一种诱人的香味，往往出现在人们的早餐桌之上苏打饼干中含有少量的碳酸氢钠，能够平衡人体的酸碱度如果人体的胃酸分泌过多，还可以起到中和胃酸的作用，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激因此，合理适量的食用苏打饼干可以健脾养胃、开胃消食、调理肠胃

2、曲奇饼干

曲奇饼干是世界上最受欢迎的食品之一，尽管曲奇内部也有着不同的分类与特色但是他们的制作方法却大同小异，都是用水来使饼干的底部变得尽可能的薄直到产生泡泡，在加入大量的牛油和鸡蛋后将其烘干即可不过曲奇饼干最主要的特点就是高糖、油脂，一小块的曲奇饼干的热量就能超过同等份量的蛋糕而且用来制作曲奇饼干的面粉叫做低筋粉，这种面粉的蛋白质含量比较低，想要吃曲奇饼干的人们可需要提高注意了

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