九道华丽的营养米饭

茶香炒饭

主料：大米100g、上好的茶叶10g

配料：鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g

调料：盐、鸡精

做法：

1、茶叶开水泡10分钟（可以泡弄一些）将茶水过滤后倒入大米中，米放入锅里蒸熟

2、鸡蛋打成蛋液，锅里油烧到7成热，关火，倒入蛋液翻炒，装盘备用

3、锅里油烧热，倒入玉米、青豆、虾仁翻炒，倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋，加盐和鸡精，炒2分钟即可

提示：为保持茶叶的纯香，不要用别的香料，如葱、蒜等

泡菜牛肉炒饭

原料：

米饭1碗，牛肉2两，韩国泡菜2两（也可以用其它小菜）

调料：

生抽，料酒，盐，油

做法：

牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油将腌好的牛肉放入冰箱度冷藏半小时以上

泡菜切碎米饭放微波炉中高火加热3分钟

锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用

倒入一勺的油，将米饭和泡菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可

芋香芥菜饭

原料：

米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根

做法：

1、芋头切成小粒（0.5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热

2、锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出

3、放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了

孜然黄金炒饭

原料：

熟米饭、鸡蛋黄

配料：

盐、孜然粉

做法：

装一碗冷米饭，取出鸡蛋黄，按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，一定要搅拌均匀饭要粒粒分开还要沾着蛋一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉（孜然粉的用量按个人的口味）

锅里放油，用量与普通炒饭差不多油烧5成热，倒入搅拌好的米饭，用中火翻炒2分钟就可以装盘了

吃的时候可以在饭里拌入番茄酱，不用也可以这道饭非常美味，烹制也很简单，不妨试试

注意：先将米饭用筷子松开，蛋黄才会沾得均匀

五彩海鲜烩饭（西班牙风味）

原料：

白米半斤，海鲜（虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两），蔬菜（玉米粒、青豆、西红柿一个）、大蒜5粒海鲜和蔬菜可任意选用，但海鲜一定要鲜活

工具：平底不沾锅

做法：

白米浸泡2小时，墨鱼切成粒用沸水烫一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起螃蟹切成小块，西红柿切成粒

锅里放2勺的油，放入大蒜煸出香味后取走倒入白米炒2分钟后，加入水煮开（水的量与煮干饭少一点），加入盐、玉米、青豆，用中火象焖干饭一样煮（这时加入一点白葡萄酒味道会更香）

在煮米饭过程中需要翻动2次米饭煮到米饭半熟的时候，加入所有海鲜，再盖住焖到饭熟，加入西红柿就可以起锅了

鲍汁猪油饭

原料：

米饭，肥肉，小葱，鲍鱼汁（大超市都有售）

做法：

将葱花洒在热米饭上肥肉切成小块放锅里熬成猪油，然后立即浇在葱花上（爆出葱的香味）

将鲍鱼汁酌量倒入米饭中，搅拌均匀，猪油饭就做好了非常美味虽然现在不提倡吃猪油，偶尔食之并无大碍，何况猪油是那么的醇香味美

如果有一天猪油拌饭的香味在您的记忆中升起，您不妨也试试这道‘鲍汁猪油饭’

火腿饭团

剩者为王，剩菜为寇剩菜总会逃脱不了被遗弃的命运，但是看到白花花的米饭倒掉总会让人觉得可惜剩饭稍加处理也可以变成可口美食的这道火腿饭团就是剩饭的华丽转身，美味又养眼

主料：

米饭、火腿片、生菜、海苔

做法：

1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片；

2、海苔切成2cm宽的长条

3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条

简易饭团

原料：

米饭、海苔片（米饭最好软硬适中，太软不易成形，太硬不沾）

配料：

奶酪1片、火腿、黄瓜（也可以选用榨菜、蟹柳等）

没有奶酪也可以

工具：保鲜膜

做法：

火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起

把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀

取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状（见下图）

把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块

海苔片剪成小片放在盘子上

将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃

足球饭

材料：

米饭、海苔片、虾仁、青豆、葱

做法：

1、先将虾仁、青豆炒好也可以用鸡蛋、火腿等原料

2、将米饭在小圆碗里铺上一层，把炒好的东西放到饭上面，再铺上一层米饭然后将碗倒扣到盘子上

3、将海苔片剪成三角形，贴到饭上面足球饭就做好了，切一些葱洒在球周围，就如绿草地

4、吃的时候将烧热的油浇在‘足球’上

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