鱼豆腐是怎么做的

鱼豆腐，其实是大家生活中很常见的东西，但是大多数人可能都从来没想过鱼豆腐是怎么做的下面的这篇文章就会给大家提供这个问题的答案了解了这些，大家自己在家就能做出好吃的鱼豆腐了希望大家能自己看看，试试学着做

鱼豆腐是怎么做的

1、到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水 把鱼肉切成条后，用刀切碎 把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉 把搅拌杯固定到豆浆机上 开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可 倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味 用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可 开油成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅 放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了鱼豆腐的做法其实也不难的，也可以有多种的吃，最常见的有肉末抄鱼豆腐，鱼豆腐汤，鱼豆腐排骨打边炉等，只有百分百的爱心就会创出是百分之百的营养食材鱼豆腐也可以不用油炸，直接挤出来后可以直接放汤，炒菜，做火锅等

2、宰杀除去内脏洗净,将鱼皮、骨除掉,剁美味鱼豆腐(17张)成鱼泥状待用备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀,上笼蒸8分钟后即成糕坯.将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中,周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球,香菜叶.用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成

3、葱，姜，蒜洗净准备好做鱼香豆腐的所有材料豆腐切成大块，鸡蛋打散放入盐搅匀，葱切段，姜，蒜切片将豆腐蘸上蛋液，放入烧热油的平底锅中，煎至两面金黄盛出备用另起锅，放入豆瓣酱炒匀，再放入葱，姜，蒜炒香 将煎好的豆腐倒入锅中，再加入白糖，老抽，酱油，醋，盐，最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠时，放入味精炒匀 盛入盘中，撒上葱花即可

4、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒一下将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒，加入盐，继续翻炒翻炒均匀之后盖上锅盖，焖煮，中间无须加水，用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟，待锅中的水分烧干，菜也就烧好了

鱼豆腐是怎么做的上面的这些文字看着很繁琐，其实就是很详尽的一份食谱大家就能跟着慢慢地做此外，这种做法，其实是可以运用到其他食材上，大家也可以根据这个食谱创新一下，说不定在这个方面，你是很擅长的呢

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