花生糕怎么做才能酥脆花生糕是哪里的特产

我们都知道花生是非常好吃的食物，可以制作各种美食大家可以试试用花生制作花生糕，下面为大家介绍花生糕怎么做才能酥脆

花生糕怎么才能酥脆1.花生放至烤箱，250度10分钟，搓掉花生皮后待用，锅内倒油，油热后依次放入糖、蜂蜜、水、干桂花，熬制筷子蘸糖汁后拉丝，放入水中糖丝酥脆为好

2.把烤好蜕皮的花生及黑芝麻倒入糖汁中，翻拌，至花生和黑芝麻完全融入在糖汁中将拌好的花生糖倒入铺好油纸的烤盘内，油纸上再撒一层黑芝麻

3.给花生酥糖整形，趁热切成块，晾凉，即可食用，香脆可口

花生糕是哪里的特产花生糕是河南省开封市传统小吃花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今

菜品特色成品呈片状，多层次，显明细络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷

口味原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根据包装不同，风味也各不相同

花生糕的家常做法1、花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟）

2、烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香

3、把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎

4、再来点芝麻，会更香的熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用

5、锅热后放入白糖300克，化成糖稀状

6、放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌

7、趁热倒在案板上，稍微整成方形动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦

8、速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦

9、趁热用刀切成小方块

10、晾凉，码在盘内可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1如果材料是生的要把它炒熟或烤熟

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