健康饮食中存在着这5点禁忌

　　说到饮食这么一方面的内容时，你有着怎样的看法呢?知道要怎么吃才是最为健康的方法呢?且在哪些饮食是存在着禁忌的，对于我们的身体存在着一定的危害性，这个大家了解吗?现在就让我们大家一起来了解一下吧，看看到在饮食方面我们需要注意一些什么呢?

　　说到饮食这么一方面的内容时，你有着怎样的看法呢?知道要怎么吃才是最为健康的方法呢?且在哪些饮食是存在着禁忌的，对于我们的身体存在着一定的危害性，这个大家了解吗?现在就让我们大家一起来了解一下吧，看看到在饮食方面我们需要注意一些什么呢?

　　1、吃素不吃荤

　　现在素食主义者越来越多，但如果绝对食素，并非有利于健康素食者往往蛋白质摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况另外由于素食者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后会导致物质交换失调所以，从抗衰益寿的角度看，绝对素食不可取，只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路

　　2、煲汤时间越长营养越多

　　营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多以人们平常爱喝的骨头汤为例，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质正确的做法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口

　　3、久存蔬菜

　　有不少人为了节约时间，一次性从超市买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，但这种做法是错误的因为蔬菜，尤其是绿叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝酸胺类物质另外，长期储存蔬菜不仅产生致癌物质，而且造成营养素的流失