泡杨梅酒杨梅要洗吗泡杨梅酒用什么瓶子装最

　　【导读】：生活中，很多人都会自制酒来喝，今天主要是给大家介绍我们平时泡杨梅酒的一些细节，赶快和一起来看看这篇文章了解吧

　　泡杨梅酒杨梅要洗吗

　　肯定要洗的，用盐水洗，而且你会发现用盐水的话会有很多小虫子从杨梅里面爬出来的，当然这是不好的杨梅才有的，在脸盆里放上足够的水要满过杨梅，然后放上一勺盐，浸泡一会儿，五分钟左右就可以了，再把用盐水浸泡过的杨梅放入盛有清水的盆子里再浸泡两分钟左右，放在盘子中沥干水份就可以了，这个方法很好用的，杨梅是干净的，但里面很有可能会长虫子的，尤其是隔了天的，所以用盐水是最好了，味道也不会变的

　　泡杨梅酒用什么瓶子装最好

　　目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装

　　不过这种材料虽然无害，但瓶体有一定的透气性杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质

　　因此，储存杨梅酒，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器

　　杨梅酒怎么保存

　　杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用

　　在一个大盘子或者是脸盆里，放大量的细盐和少量的白糖，把干净的杨梅放进去以后，不断摇晃盘子，让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖 然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中你家若有小院子，埋起来很方便，实在不行，埋在室外大一点的花盆里也行 把包好的杨梅埋在土里，其实是一个发酵的过程，看湿度和温度而定，少则20天左右，多则30天左右，然后再取出晒干一般来说，温度、湿度高的话，埋在土里的时间就可以少一点

　　但是发酵火候的掌握比较难，这个方法建议大家慎用 冰冻杨梅 冰冻杨梅操作比较简单将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中然后密封，放进冰箱的冷冻室里最好是把杨梅都冻成冰慈溪当地果农说，冰冻杨梅可以一直吃到冬天，而且会比新鲜杨梅更甜