雪菜肉丝面的做法图解雪菜肉丝面怎么做好吃

　　难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

　　主料：

　　瘦肉：300g；雪菜：500g；

　　挂面：3两；小葱，姜，蒜蓉，：少许；

　　干辣椒：5个；青蒜叶，生抽：少许；

　　1、瘦肉顺丝切成丝

　　2、加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟

　　3、雪菜清水泡半小时.洗净，切成小段

　　4、锅中放油，将肉丝煸成白色，关火，将肉丝盛起

　　5、锅中放油，放入干辣椒，蒜蓉，煸出蒜香味

　　6、放入雪菜，翻炒

　　7、放入肉丝，继续翻炒

　　8、加水，低于菜面加适量糖

　　9、盖锅盖焖10分钟左右

　　10、加味精少许，收汤，起锅

　　11、碗中放生抽，青蒜叶，香油，加开水冲成汤

　　12、下面，面碗中加入适量雪菜肉丝很好吃哦