高血压食谱大全治疗高血压食谱全搜罗

　　食谱一

　　豆腐蒸鱼

　　调料：酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量

　　初加工：将鱼洗净，再将收拾干净后的鱼，在鱼身两侧剞上花刀;豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用;生姜分别切片和切末;葱切打结;将瘦肉和黑木耳分别斩成末

　　烹调法：肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中，再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)上面放入豆腐，再散上少量盐，浇一点醋，蒸六分钟关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸8分钟后立即出锅，取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃

　　此菜营养保健分析：鱼体内含有人体极需要的两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管，降低胆固醇，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，对高血压患者常食鱼极为有利豆制品含镁很丰富，鱼同豆腐又能起到蛋白质互补黑木耳也能降低血液的粘稠度所以这几种原料混合食用，再用低脂烹调是高血压患者的理想菜谱

　　食谱二

　　降压六荤素

　　原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克

　　调料：植物油、食盐少许，味精适量

　　初加工：将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎烹调法：锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可)，投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅

　　此菜营养保健分析：荤素结合，营养丰富土豆、茄子、海带含钾，钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利；青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用