脆辣鸡胗的营养价值

　　文章目录一、脆辣鸡胗的营养价值二、脆辣鸡胗的热量三、脆辣鸡胗的宜忌人群

　　脆辣鸡胗的营养价值鸡胗就是鸡的胃杀鸡后,取出鸡胗,立即取下内壁,清洗干净后,晒干,他能生用或炒用鸡胗为紫红色,质韧,熟后脆嫩韧脆适中,口感好常用于炸、爆、卤等

　　鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边

　　鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证病情较轻者,单用研末服有效若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子等同用

　　消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用

　　据鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓品此美味,既能让味道得到了享受,又在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为!

　　鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用

　　化积排石,固摄缩尿等作用

　　用于饮食积滞,小儿疳积鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃

　　鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓

　　脆辣鸡胗的热量蛋白质含量很高的动物内脏,钾含量较高,胆固醇含量较高,减肥时可适量食用

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)118.00

　　碳水化合物(克)4.00

　　脂肪(克)2.80

　　蛋白质(克)19.20

　　维生素A(微克)36.00

　　脆辣鸡胗的宜忌人群一般人均可食用；胆固醇高的人慎食