【家常红焖羊排的做法】节能

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。下面给大家推荐一下家常红焖羊排的做法：· 小羊排适量· 白萝卜适量· 郫县豆瓣酱适量· 花椒适量· 大料适量· 葱适量· 姜适量· 蒜适量· 料酒适量· 泡椒适量· 糖适量· 盐适量· 咸甜口味· 焖工艺· 半小时耗时· 普通难度1做法步骤：2 2鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。 把洗净的小羊2014秋冬纽约女装周日程抢先看时装周资讯排斩成小块。4 4白萝卜切成滚刀块备用。5 5把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。6 6锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。7 7烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。8 8炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。9 9糖色炒制成棕红色，起大泡。10 10倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。11 11另起锅放入油加入辣酱炒出红油。12 12炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。1 1 加入葱姜蒜煸炒。14 14倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。15 15大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。16 16大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。炒糖色时一泰皇咖喱蟹定先加料酒这样不会外溅，不要加凉水以免烫伤。来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。