蛋皮的做法蛋皮怎样做好吃又薄软

“蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃 不论是寿司还是凉拌菜，放入少许蛋皮不论口味还是营养都翻番，但是很多人不知道怎样做蛋皮，那我们现在就一起看下蛋皮的做法，了解一下蛋皮怎样做好吃又薄软。 蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软： 1.首先将鸡蛋 生粉 冷水 油准备

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蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃

不论是寿司还是凉拌菜，放入少许蛋皮不论口味还是营养都翻番，但是很多人不知道怎样做蛋皮，那我们现在就一起看下蛋皮的做法，了解一下蛋皮怎样做好吃又薄软。

蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软：

1.首先将鸡蛋 生粉 冷水 油准备好

2.然后将2个鸡蛋磕入碗里打散拌匀，然后准备一个碗放入适量淀粉，倒入适量水继续搅拌均匀

3.倒入蛋液中，继续搅拌均匀，然后大火将锅烧热，用姜擦拭一下锅底，再用油均匀的涂抹锅底

4.倒入蛋液，握住锅柄朝同一个方向转一圈，让蛋液均匀的铺在锅底

5.凝固之后，蛋皮有一点点上翘的时候就可以将蛋皮翻一面，继续加热几秒就可以了。

蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软贴心提示：

1.鸡蛋液一定要搅拌的均匀，放入水淀粉是为了蛋皮更好的成形，不容易破损，因此适量就好了。

2.锅一定要烧热然后倒入蛋液，这样蛋液才不会粘锅哦。用姜擦拭锅底也是为了不会粘锅。

3.锅里的油不能多，否则不容易成形。

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