春天还是以风寒为主健康

春卷是一种汉族江南地区的节日传统美食之一，逢年过节餐桌上都少不了这道美食。春卷喻意迎春喜庆之吉兆，在过去春卷被称为“春饼”。而春卷就是一张春卷皮裹上肉末、豆芽菜、包菜等馅料的一种食品，包好后可蘸酱食用，有的是下锅油炸。而制作春卷的难点在于制作春卷皮，通常春卷皮都是超市或市场上直接买的，今天我们来看看春卷皮是如何制作的。

春卷是一种汉族江南地区的节日传统美食之一，逢年过节餐桌上都少不了这道美食。春卷喻意迎春喜庆之吉兆，在过去春卷被称为“春饼”。而春卷就是一张春卷皮裹上肉末、豆芽菜、包菜等馅料的一种食品，包好后可蘸酱食用，有的是下锅油炸。而制作春卷的难点在于制作春卷皮，通常春卷皮都是超市或市场上直接买的，今天我们来看看春卷皮是如何制作的。

一、春卷皮的做法

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为厘米左右)。

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