上次做过一次

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“其实一直喜欢吃豆花，上次做过一次，内脂按感觉来，没有称准失败了，这一次认真把黄豆肉脂称准，成功做成了豆花

豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用”

食材明细

主料 黄豆 180g

辅料 内脂 4.8g

配料 水 1800ML

其他口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

自制豆花的做法步骤

1

把黄豆用水浸泡一晚上

2

浸泡好的黄豆放入料理机

3

把磨好的豆浆用纱袋过滤

4

用火烧开豆浆大概分钟，手要不停搅拌以防烧锅，最后捞去浮沫。

5

加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入

6

20分钟后即成型

7

加上白糖，用枸杞装饰完成

小窍门

1、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固。

2、黄豆要浸泡透，出浆高，同时打出来的豆浆更细腻，口感更好。

3、所称内脂重量一定要刚刚好，否则多了会酸，少了会凝固不了.

4.做好的豆花吃法很多种，可以加白糖，也可以加油辣椒按个人口谓吧