吃出家的味道

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“普通的一碗面，吃出家的味道。榨菜肉丝面最接近百姓生活的家常饭，我喜欢，你也会喜欢。”

食材明细

主料 里脊肉 200克 榨菜 150克 面条 1把

辅料 白糖 半勺 生抽 2勺 醋 几滴 酱油 1勺 淀粉 1勺 料酒 1勺 辣椒 3个 香葱 适量

麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

榨菜肉丝面的做法步骤

1

里脊肉切细丝。

2

里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝，我用的榨菜丝。

3

香葱切碎，辣椒切好。

4

烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

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重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。

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榨菜下锅翻炒。

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肉丝倒进去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，适量盐。

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加入半碗水进去烧开，滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。

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水开下面条煮熟。

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面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。

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家常饭最好吃。

小窍门

不吃辣的可以不放辣椒，喜欢辣多放。

面条随意选择，可以是鲜面条。