灵芝黄芪炖猪瘦肉

灵芝黄芪炖猪瘦肉

材料：灵芝15克，黄芪30克，猪瘦肉250克

调料：姜5克，葱10克，精盐4克

灵芝黄芪炖猪瘦肉的做法

1、灵芝、黄芪加水润透，切片；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2、猪瘦肉、灵芝、黄芪、姜、葱、精盐放入炖锅内，加入水600毫升，置于大火上烧沸。

3、再用中小火炖煮45分钟即成。

用法：每日1次，每次吃猪瘦肉30～50克，随意喝汤。

营养功效：补肾益精，宁心安神。适用于神经衰弱、心悸、气喘患者。

引经据典：《珍珠囊补遗药性赋》：（黄苠）治虚劳自汗，补肺气，益皮毛，益胃气。

黄芪的功效与作用及食用

中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。