行业首款35版电烤箱长帝CKTF32GS

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“真的没想到能够再次得到长帝烤箱的试用机会，非常感谢长帝给我这次试用长帝行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS的机会，这款烤箱还没上市，能够有幸成为全国首批免费试用体验者，试用到尚未上市的产品，令我真的有明星的赶脚呀！心情无比激动，言语难以表达。这款面包有了香葱的加入非常美味，尤其烘烤时就满屋飘香了，我很后悔怎么才做这款面包，早干嘛去了?”

食材明细

主料 高筋粉 300g

辅料 香葱 30g 牛奶 160g 鸡蛋 72g 黄油 65g

配料 白糖 20g 盐 2g 酵母 5g

甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度

葱香排包的做法步骤

1

首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆

2

然后用厨师机揉面10分钟

3

放进25克软化的黄油继续和面15分钟

4

揉成团以后盖湿布开始发酵

5

准备好香葱鸡蛋和黄油

6

将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来

7

然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。

8

面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。

9

将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟

10

然后擀成椭圆形

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从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。

12

封口处一定捏紧

13

六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。

14

二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液

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用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子

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然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。

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烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。

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将模子放进烤箱定时45分钟

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定时到了以后及时拿出来脱模

小窍门

期间看到颜色合适了就加盖锡纸。

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