花椰菜怎么做好吃呢

花椰菜怎么做好吃呢 文章导读

  花椰菜的做法是有很多的，花椰菜是比较好做的，并且花椰菜的营养价值也是特别的高的，花椰菜在小孩的人群中是比较受欢迎的，小孩子是特别的喜欢吹花菜的，当然了也是比较好做的，家长们可以试着学习一下不一样的做法的，这样的话就能保证能够拴住小朋友的嘴了，花椰菜的做法也是比较多的，下面我来说一下。

1、将花菜洗净沥干，然后焯水。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒番茄，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.

鸡汤素菜丁的制作材料：

主料：熟白鸡500克。

辅料：胡萝卜150克,豌豆100克,菜花100克。

调料：西式鸡清汤2500克,精盐15克。

鸡汤素菜丁的特色：

清香浓郁，鲜咸爽口，色彩艳丽。

教您鸡汤素菜丁怎么做，如何做鸡汤素菜丁才好吃

1.将熟鸡斩成1.5厘米的小块。将胡萝卜去皮洗净、切成1厘米的丁；菜花摘洗干净，改成小朵。

2.将锅中入水烧开，依次根据老嫩程度下入豌豆、胡萝卜丁、菜花煮至刚熟下入漏勺，沥水。锅内下入鸡清汤，加入盐烧开，改用文火依次下入鸡块、豌豆、胡萝卜丁、菜花，以文火煨入味。将原料捞出，将鸡块分别码入汤盘垫底，将菜丁分盛在鸡块周围，码好菜花，将清鸡汤盛入汤盘内即成。（可出10份左右）

提示：以此法改变配料还可加入圆白菜、鲜蘑菇、鸡蛋皮丝（菱形片）等等。如制作"鸡汤素菜丝"，则需将熟鸡去皮、骨，顺肉纹切细丝，配料也同样切细丝

重口味的油辣菜花

1.菜花去掉外叶，用手掰成小朵后洗净。干辣椒去蒂，籽，剪成段。

2.锅内放水，上火烧开，下菜花焯水，捞出摊开，撒上少许盐和味精，入基本味。

3.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒入适量生油，油温升高时放花椒炸至深紫色，捞出不用。再放入干辣椒段，变炸成深紫色。然后下酱油，白糖，盐，味精及适量清水，投入菜花，用旺火烧煮一会儿，即可收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，冷却后即可食用。

菜系及功效：主要适合小孩

口味：清香味 工艺：煮

菜泥的制作材料：

主料：豌豆10克,土豆（黄皮）15克,胡萝卜20克,菜花20克

调料：盐1克

教您菜泥怎么做，如何做菜泥才好吃

1. 绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉后加在蛋内蒸熟或放在粥里煮熟均可。

2. 胡萝卜，马铃薯（土豆），豌豆等洗净后用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎成泥，也可切碎在粥里喂食。

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

黄油菜花的制作材料：

主料：菜花300克

辅料：面包屑20克

调料：盐3克,黄油35克

  在了解了上面的步骤之后我们是可以知道这种情况是比较的好做的，这种做法是比较的好吃的，小孩子还有老年人都是比较爱吃的，在这种时候就是要看怎么做营养价值才是最高的，还有就是在营养成分的保留上也是比较多的，所以在做的时候是要特别的注意的不要把营养成分给丢失掉了。