洋葱猪肉包子的做法是什么

洋葱猪肉包子的做法是什么 文章导读

洋葱猪肉馅儿的包子是比较常见的一种做法，营养价值比较高，洋葱能中和猪肉的膻味，吃起来非常的香鲜，在做洋葱猪肉馅儿包子的时候，馅里面可以不用放油，另外洋葱水分本身比较多，五花肉里面的油脂已经够多了。在蒸好包子以后，不要急于打开盖子，再闷5到10分钟。

主料2个洋葱。配料：适量猪肉馅、适量姜末、适量葱、适量面粉、适量发酵粉、适量白胡椒粉、适量盐、适量生抽、适量鸡精。

做法

1、猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会。（时间自己定，几十分钟到几小时均可）

2、将洋葱切末，

3、包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可。

4、温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大！将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团。

5、将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂。

6、擀皮，中间厚，边缘薄。

7、取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压。

8、按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

9、包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发！

10、蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布。

11、将包子码在锅内，注意距离，包子如果还要发酵，要留有足够的空间。

12、开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子！