紅燒帶魚怎么做好吃

带鱼的外观像一个带子一样，肉质鲜嫩美味哦，营养也很丰富，是高脂鱼类，含有蛋白质等多种营养元素下面小编为大家介绍红烧带鱼怎么做好吃相关详情.....

红烧带鱼最正宗的做法

材料：带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;

2、把鱼段放通风处把表皮晾干;

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段;

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可

带鱼和什么搭配吃最好

1、带鱼和木瓜

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效

2、带鱼和豆腐

二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效

3、带鱼和黑木耳

二者同食，有预防慢性疾病之功效

4、带鱼和苦瓜

二者同食，有保护肝脏之功效

带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理选购带鱼时，以体表有光泽、磷不易脱落为宜

以上是小编为大家介绍红烧带鱼怎么做好吃相关详情，相信大家一定有所了解了吧!