冬菇瘦肉木耳汤

1张图片

“很多时候，有些友总是喜欢如是说：这汤夏天喝最好又有些朋友说：此汤秋冬最合适试问，美食是不是全部都是非要在所谓合适的时间才能享受到的呢不同的人，不同的体质，不同的地理环境，不同的人文文化，很难划分得十分清楚，窃以为：自己喜欢，家人喜欢，材料信手拈来，有益健康足矣，不太计较绝对的时令，这就是家常菜、家常靓汤

时下的络，资料很容易找，基本的常识，谁都知道，就不需要在别人的贴上赘述，心里总觉得：一、评论过多，有喧夺主之嫌；二、别人发贴总人发贴者的道理，总有内在的原因；三、上的贴，就象我们去百货商店，琳琅满目，您挑您自己喜欢的东西就是了，没必要告诉售货员或管理者，什么什么东西都是废物，不合适我美食博客几年，本人总是喜欢以友好、鼓励为主，活在当下，容易吗活在当下做贴，要拍片、要上传、要等等，就更不容易了大家都是为了分享美食，除在有些页有积分换物，但付出的总比得到的利益多得多，有许多页是纯分享無必要過于嚴苛和挑剔，多些包容、多些尊重、多些友好，大家心里舒服，自己心里也坦然实在有问题想请教的，这个世界上有叫悄悄话或短信的东西，不要浪费了它们，大家充分利用哈以上是本人的想法，请不要对号入座，与看官观点不同的，请移玉步，快快走人，无意与任何人辩论

就说说这个汤吧，最近看过《天天饮食》，刚好看到汤谱，觉得此汤取材容易、技术要求不高，而且此汤性能中和，童叟皆宜、四季不论”

食材明细

主料 瘦肉 约200克 木耳 2大朵 冬菇 朵 红萝卜 克

辅料 姜 约6片

配料 盐 适量 胡椒粉 适量

清淡口味炖工艺十分钟耗时简单难度

冬菇瘦肉木耳汤的做法步骤

1

将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条将瘦肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；

2

将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

3

放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让蒸气能跑出来；

4

放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

5

倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可

小窍门

一、肉类的焯水最好冷水下锅，慢火烧开水，逼出肉内的血水和脏物；

二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久；

三、原料换成鸡肉也可；

四、在熬汤的过程中先不放盐，因盐有凝固收缩作用，影响材料里的营养释放出来，待食用时放为佳

吐鲁番治疗妇科医院哪家好

金昌治疗前列腺脓肿费用

唐山好的牛皮癣医院