黄油的食用禁忌

黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸、蛋白质、维生素A等各种维生素和矿物质人们常用黄油来涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口黄油虽好，但是在食用中也有一些注意事项下面跟一起来看看黄油的食用禁忌

一、黄油的饮食禁忌

1、不可多食

黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症

2、禁忌人群

糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食；湿热体质，阴虚体质也不宜食用；男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大

3、适宜人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群；皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群

二、关于黄油

1、什么是黄油

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳

2、怎样辨别好坏

黄油的色泽，通常是乳黄色的有的偏白，有的偏黄黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态在32ndash;35℃的温度下，则是融化成液体状

3、存储方法

存放阴凉处，避免阳光直接照射

黄油具有增添热力、延年益寿之功能寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可

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