西施豆腐是哪里的菜滑润鲜嫩的西施豆腐做法

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西施豆腐是哪里的菜：西施豆腐是一款江浙菜，外观白嫩高档，口感鲜嫩爽滑，非常高端洋气，现在我们就一起看下西施豆腐的做法吧

西施豆腐的做法所需要准备的食材和调味料：豆腐 火腿 虾仁 肉末 青豆 枸杞 草菇米 鸡蛋 姜 葱 高汤 盐 鸡精 胡椒粉 油 淀粉

西施豆腐的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.豆腐冲洗干净后切成丁，将虾仁放入碗里，倒入料酒，放入适量盐

3.倒入蛋液搅拌均匀至浓稠，将少许油倒入锅里烧热

4.放入生姜末翻炒片刻，倒入猪肉末翻炒熟

5.再倒入高汤烧开后放入草菇碎末，放入火腿末

6.放入盐和鸡精，撒些胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾芡

7.然后放入虾仁和青豆，放入豆腐和枸杞煮熟

8.最后撒些葱花就可以出锅了

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