沙参玉竹老鸭汤的营养价值

文章目录一、沙参玉竹老鸭汤的营养价值二、沙参玉竹老鸭汤的热量三、沙参玉竹老鸭汤的宜忌人群

沙参玉竹老鸭汤的营养价值沙参玉竹老鸭汤的主要食材:老鸭一只 玉竹50g 北沙参50g 老姜三片 主料:鸭、玉竹、北沙参、姜的养价值如下:

1、鸭

鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称,或称真鸭大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝早期生长快,容易肥育有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27～30%;在粗放条件下,育雏率和成活率高达95～98%

2、玉竹

玉竹,学名:Polygonatum odoratum (Mill.)Druce,为百合科多年生草本植物根茎横走,肉质黄白色,密生多数须根叶面绿色,下面灰色花腋生,通常1～3朵簇生玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用,值得广大农民种植

3、北沙参

为伞形科植物珊瑚菜(Glehnia lit-toralis hmidt ex Miq.),以根入药北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参

4、姜

姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能

沙参玉竹老鸭汤的热量热量:253 大卡(100克)炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用

沙参玉竹老鸭汤的宜忌人群1、什么人能吃沙参玉竹老鸭汤?

一般人群均可食用鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳

2、什么人不能沙参玉竹老鸭汤?

一般人群均可食用对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用

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