南瓜饼怎么做才松软南瓜饼怎么做不粘手

　　【导读】：南瓜饼主要是由糯米做的，所以在制作过程中难免会很粘手，那么南瓜饼怎么做才松软呢，怎么做才不粘手呢接下来跟一起来了解下吧

　　南瓜饼怎么做才松软材料:南瓜500g 糯米粉500g 白砂糖适量 泡打粉4g

　　1,南瓜洗净削皮去籽切块蒸熟

　　2,蒸熟的南瓜压成泥

　　3,加入白砂糖(根据自己口味适量)泡打粉,搅拌均匀

　　4,加入1比1是糯米粉,南瓜本来就很希,所以无需加水,和成面团,面团要软一点,如果太硬,稍微放一点点清水或者牛奶

　　5,锅内起油烧热,面团揪成一个个丸子压成南瓜饼放入锅内,小火慢慢煎至两面金黄并且变至彭松即可.

　　怎么做南瓜饼不粘手1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判南瓜饼断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

　　3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完;

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

　　5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.