用炖鸡的方法做榛蘑炖鸭肉

　　“　　导读：听说用啤酒来炖鸭肉花牛抱着试试的态度，用啤酒炖了一回，真是很好呢不仅能解决肉嫩的问题，更令肉的口味有很大的提高呢鸭肉洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成块锅内烧水，加入料酒，把鸭肉过水略焯一下捞出锅内倒少许油，加入葱、姜块

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　　导读：听说用啤酒来炖鸭肉花牛抱着试试的态度，用啤酒炖了一回，真是很好呢不仅能解决肉嫩的问题，更令肉的口味有很大的提高呢

　　鸭肉洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成块

　　锅内烧水，加入料酒，把鸭肉过水略焯一下捞出

　　锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸭肉翻炒

　　放老抽和糖上色，翻炒后把啤酒都倒入锅内，再加入泡过蘑菇的水，盖上盖炖

　　开锅后加盐、花椒，放泡好的榛蘑，小火炖40分钟，最后加鸡精出锅

　　1、炖鸭肉时加啤酒不仅能让肉质鲜美，更能使肉变的香嫩，口感很好

　　2、用泡过蘑菇的水炖肉，味道会大大的提升