河间驴肉火烧的做法河间驴肉火烧简介

　　【导读】：河间是驴肉火烧的发源地，据说当地有很多老字号的店铺特别正宗，排队都买不到呢那么，正宗的河间驴肉火烧要怎么做呢有兴趣的小伙伴们都来看看吧

　　河间驴肉火烧的做法主料：

　　驴肉250g、驴油100g、面粉500g

　　步骤：

　　1.揉面粉成面团

　　2.将面团擀成长方形，并涂上驴油

　　3.卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形

　　4.将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼

　　5.放入烤箱内烤至焦黄

　　6.将驴肉切成小细片

　　7.将火烧切口一侧口子，加入切好的驴肉和适量青椒

　　小贴士

　　和面决定了成品的口感放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬注意把握火候，选纯正驴油，搭配纯驴肉

　　驴肉火烧的做法大全家常 吃驴肉火烧会上火吗孕妇可以吃驴肉火烧吗 孕妇吃驴肉火烧怎么做驴肉的营养价值 驴肉不能和什么一起吃

　　河间驴肉火烧简介

　　河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃味道外热里爽，清爽醇香河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳

　　传说，唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生杀驴煮秫招待李隆基，他吃后连说：好吃好吃；清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口经过数代流传才形成这样一种形状（还有一种是圆形的）和风味河间有句俗语叫：常赶集还怕看不见卖大火烧的，这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱

　　河间是火烧驴肉的故乡，其中有高玛纳、瀛香阁、青林、薄利、恩赐、孙喜乐、天赐米各庄、蛤蟆吞蜜、老孙头、等在河间乃至全国都颇有名气的火烧驴肉老字号品牌这些品牌的创始人，在三十年前，却大多数都是在集市上卖火烧驴肉的小商贩而米各庄及其周边的配件市场的繁荣为他们的经济活动提供了经济条件，很多赶集卖配件的人都是在集市上吃火烧驴肉从这时开始，火烧驴肉开始逐步成为河间名吃

　　驴肉火烧的热量高吗热量：205 大卡（100克）

　　食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴

　　驴肉的营养价值：

　　驴肉除含有非常丰富的蛋白质以外，每100克驴肉中含蛋白质可高达27克，钙10毫克，脂肪13.5克，钠207毫克，硒29微克，钾114毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，维生素A25微克此外，驴肉中还含有碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸

　　驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、猪肉均要低，因此驴肉是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外，驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充