芦笋的营养价值及功效

　　说起芦笋相信大家应该都不陌生，那么关于芦笋的营养价值和功效你了解多少呢下面我们就一起来了解一下吧， 爱吃芦笋的朋友赶快来了解一下吧，希望对您有所帮助喔

　　芦笋含钙，能使骨骼强健；含铁，能使气色更好；含磷，维持骨骼及牙齿发育；含钾，能促进体内过多的钠排出， 预防水肿；含硒，可以抗氧化、防衰老、保健防癌及提高免疫力

　　芦笋含有丰富的叶酸，可以补血，适合孕妇食用

　　芦笋所含的胡萝卜素比菠菜多，且具有9种人体必需氨基酸，其中所含的天冬氨酸，对体内氮的代谢有重要的作用， 能够缓解疲劳

　　芦笋可润肺止渴，运动后、发热时都可吃芦笋清热止渴芦笋汁还可用来缓解轻度发热及热咳的症状

　　芦笋热量低，并含多种可帮助分解脂肪与碳水化合物的矿物质，如钙、磷、钾、镁、锌等，对于想消除多余脂肪的 减肥者来说，是不错的食材

　　芦笋的营养价值与功效

　　芦笋中的胡萝卜素能促进上皮组织生长、维护皮肤健康、保护视力，并能促进新陈代谢、养颜美容

　　癌症患者可适量食用芦笋，因其富含活性物质，能抑制细胞异常生长，减轻化学药物治疗和放射治疗的副作用

　　芦笋含有类固醇配糖体化合物，具有抗炎症的特性，可减轻喉咙痛或口腔发炎的症状

　　芦笋富合氨基酸、甾体皂苷和甘露聚糖等化合物，对于防治消化道疾病、神经痛、视力衰弱等病症有一定的疗效