煎饼果子面的配料怎么做

煎饼果子面的配料怎么做?

文章导读

煎饼果子大家都吃过，是非常美味的，而且价格实惠，非常受人欢迎，而且在前一阵子上还传着这样一则顺口溜：“药药切克闹，煎饼果子来一套。”是不是很搞笑啊。煎饼果子这么好吃肯约2100余家定里面有它自己的配料，肯定过程是比较复杂的，那么，煎饼果子面的配料怎么做?

配料：葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)

首先,卖煎饼果子的小推车一定要干净,让人看着舒爽。其次,作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。

另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕但是面对日益短缺的能源咕作响了。