吃荔枝干上火不荔枝干的正确吃法介绍

荔枝干怎么吃不上火，荔枝干可以煲汤喝，还可以煮粥吃，荔枝干老鸭汤可以补中益气，补血生津。荔枝干老鸭汤吃法是先将荔枝干去核，江珧柱用清水浸泡一小时，陈皮浸软，鸭肉去掉鸭脚、鸭尾巴、肥油部分后洗净，放开水中煮5分钟，捞起洗净。

先把陈皮和生姜放进瓦煲内，加入清水，大火煲沸后。加入荔枝干，鸭和珧柱，沸后改为文火煲2.5小时时，调入适量食盐和少许生油便可。以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾。在加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。荔枝属于热性的水果，是不能多吃的，多吃容易上火。

荔枝干吃多了同样也会上火，荔枝干还可以和莲子一起炖着吃，将荔枝干去壳和核，取出果肉，干莲子用水泡软，剥去莲心，炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1小时，加入冰糖调味即成。

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