面条怎么做好吃这些小窍门帮你煮出软硬适中

“面条怎么做好吃？煮面条有没有哪些小窍门呢？如果你是爱面一族，那就千万别错过这篇文章，之后会为大家一一揭晓答案。

”

面条怎么 做好吃 面条做法大全 面条的各种做法

面条怎么 做好吃的窍门：

1.火候 时间

大家想要煮出美味口感好的面条就一定要注意火候和时间，一定要先用大火将水烧开，然后放入面条，再用筷子拨散，这样可以避免面条粘在一起，然后大火煮开，倒入冷水，再煮开，倒入冷水，反复2次即可捞出食用。

如果是煮干面就不建议用大火，否则反而容易导致面条粘在一起，令水分不能渗入，从而导致面条表面粘在一起，里面却会出现硬心的情况，因此这种面条就要用中火煮，煮开后就需要倒入冷水再煮，这样就可以避免黏在一起有硬心的情况。

挂面就不要等水烧开之后才放入，应该等锅底出现小气泡的时候就应该放入挂面，搅拌几下，盖好锅盖烧开后倒入冷水，水烧开之后即可。

2.先放盐

很多人都不知道煮面要先放盐，做法非常简单，直接将水烧开，然后放入少许盐，一般一斤水，放入15g的盐即可，然后再放入面条，这样可以避免煮出糟的面条。

3.放入醋：

如果是煮碱面，不习惯这种碱味，可以在放入面条的时候倒入少许醋，这样不仅可以去除碱味，而且还可以令面条变白。

4.倒入米酒：

如果冷面容易黏在一起，可以倒入少许米酒，这样就不会黏在一起，而且可以令黏在一起的面条散开。

手擀面条怎么 做好吃：

先将水烧开后放入少许盐，然后放入面条，用筷子轻拨一会，这样做可以避免黏在一起，然后再继续大火煮，倒入冷水煮2次就可以了，这样煮的面条汤汁清澈，口感软硬适中。

什么时候吃面条最好：

因为面条里面含有丰富的碳水化合物、维生素B，可以刺激大脑细胞，而且可以令人饱腹，因此十分适宜午餐吃，而早餐更适宜吃蛋白质高的食物，晚餐吃面条则不容易吸收和消化。

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