沙宛花生牛尾煲

沙宛花生牛尾煲

材料：牛尾350克，沙宛子100克，花生50克，枸杞10克

调料：色拉油20克，精盐6克，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量

沙宛花生牛尾煲的做法

1、将牛尾洗净剁块，沙宛子、花生、枸杞分别洗净备用。

2、炒锅上火倒入色拉油，将葱、姜炝香，下入高汤，加入牛尾、沙宛子、花生、枸杞，调入精盐、味精，煲至成熟即可。

牛尾菜的营养价值

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷

小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。