猫王磅蛋糕的做法详细步骤第1步

猫王磅蛋糕的做法详细步骤第1步

黄油室温软化后加糖打发

分多次（我大概6次左右~很多人要加十几次）加入蛋液搅匀

第2步

筛入一半低粉拌匀

倒入淡奶油拌匀

第3步

再筛入剩下的一半低粉拌匀

倒入模具至8分满，在桌子上敲几下震出大气泡（不想分模子装所以我硬塞了九分满= =以至于烤的时候高出模具好几厘米）

第4步

送入预热好175℃的烤箱烤分钟即可~

成品~

猫王磅蛋糕的做法小贴士很经典的磅蛋糕~好多好多人都做过了~

完全不用泡打粉~充分打发黄油来膨胀

加了大量的淡奶油让组织更湿润细腻~

每次跟风我都会慢好几拍~终于烤了一次~味道还真不错

我原本是噬甜的人~很少减方子里的糖量~

但这次减量之后的微甜刚刚好衬托出浓浓的奶香~

所以能一片接一片地吃个不停也不怕太甜腻~

比起放足糖的版本来说又是另一番风味