小鲫鱼怎么做好吃

小鲫鱼怎么做好吃

第一步我们先将小鲫鱼去鳞除去內脏摘除鱼鳃，然后使用清水清洗干净 ，小鱼打理干净后，用白酒和盐腌制半小时左右，用水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。

第二步锅里放适量油，平铺锅底，放入擦干水分的鱼先用中火煎黄定型。千万不要着急翻，一定要等鱼有少许的焦黄色再翻。翻早了会变得稀巴烂的

第三步两面煎好后将火变至小伙慢慢两面煎，煎到金黄，骨头看起来也酥脆了，两面撒点盐再煎两分钟就左右就可以了

第四步香喷喷的下酒小菜，配白粥也不错哦。